Natuerlich moechte ich euch mein punktefreundliches Nudelauflaufrezept nicht vorenthalten!
Mein Freund meinte gestern "Ich mach heute Nudeln-Schinken-Gratin". Da dacht ich mir "Pah, was er kann, kann ich auch, ich will ja schliesslich auch nicht verhungern" (Nudel-Schinken-Gratin mit dem Fix von Maggi geht nach Punkten gaaaaaaaar nicht).

Auflauf Numero 1:
Also wir beide in die Kueche, jeder mit einer Auflaufform bewaffnet.
Fuer meine Auflauf brauchte ich:
100gr Vollkornnudeln
dadrauf 50gr Kochschinken
2 Tomaten in Scheiben
1 Beutel Tomaten Mozarella Suppe von Maggi
50gr Magerquark (bis 0,2% Fett)
1/2 Kugel Mozarella (light)

Der Beutel wird mit 400ml Wasser und 50gr Magerquark angeruehrt (Puerierstab hilfreich).
Wer mag kann noch Champignons oder was ihm sonst noch einfaellt dazugeben, hatte ich aber nicht.

Das ganze bei 200 Grad fuer ca 35 Minuten in den Ofen, superlecker.
Und die halbe Auflaufform (= 2 gute Portionen) hat insgesamt nur 6 Punkte!

Auflauf Numero 2:
Letzte Woche gab es bei uns auch schon Auflauf. Dies mal mit:
400gr Blumenkohl, Brokkoli und Moehren (TK)
1 Glas Champignons
1 Beutel Tomaten Mozarella Suppe von Maggi
100 ml Milch (1,5% Fett)
1/2 Kugel Mozarella (light)

Das Gemuese vorkochen, damit es weich wird. Danach das Ganze bei 200 Grad ca 30 Minuten in den Ofen.

Dazu gab es Reis. Die Fluessigkeit im Auflauf sollte nicht ganz fest werden, damit es als Sosse dient.

Guten Appetit!